भारत का कृषि निर्यात  

चर्चा में क्यों:-

• भारत के कृषि निर्यात को वित्तीय वर्ष 2023-24 में लगभग 9% की गिरावट का सामना करना पड़ा है, जो गिरकर 43.7 बिलियन डॉलर हो गया है।

UPSC पाठ्यक्रम: मुख्य परीक्षा:सामान्य अध्ययन-3 (आर्थिक विकास) UNIT- प्रत्यक्ष एवं अप्रत्यक्ष कृषि सहायता तथा न्यूनतम समर्थन मूल्य से संबंधित विषय; जन वितरण प्रणाली-उद्देश्य, कार्य, सीमाएं, सुधार, बफरस्टॉक तथा खाद्य सुरक्षा संबंधी विषय, प्रौद्योगिकीमिशन पशुपालन संबंधी अर्थशास्त्र।

परिचय :-

• सरकार ने निर्यात वृद्धि को बढ़ावा देने और प्रतिबंधों और वैश्विक संघर्षों के प्रभाव को कम करने की महत्वपूर्ण क्षमता वाले 20 कृषि उत्पादों की पहचान की है।

भारत के कृषि निर्यात को बढ़ावा देने के लिए प्रमुख उत्पाद       

• भारत सरकार ने निर्यात पर अधिक ध्यान केंद्रित करने के लिए 20 कृषि उत्पादों की एक रणनीतिक सूची की पहचान की है।
• इन वस्तुओं को मांग के रुझान, भारत के प्रतिस्पर्धी लाभ और उच्च निर्यात राजस्व उत्पन्न करने की उनकी क्षमता के आधार पर वैश्विक बाजारों में उनकी क्षमता के लिए चुना जाता है।

ताजा अंगूर:-

• अपनी गुणवत्ता और मिठास के लिए भारतीय अंगूरों की यूरोपीय और मध्य पूर्वी बाजारों में मांग है।

अमरूद:-

• यह उष्णकटिबंधीय फल मुख्य रूप से मध्य पूर्व और दक्षिण पूर्व एशिया में निर्यात किया जाता है।

अनार:-

• भारत अनार के सबसे बड़े उत्पादकों में से एक है
• मुख्य रूप से यूरोप और मध्य पूर्व में निर्यात किया जाता है।

तरबूज:-

•  खासकर मध्य पूर्वी देशों में।

प्याज:-

• मध्य पूर्व और दक्षिण पूर्व एशिया में भारतीय प्याज का व्यापक रूप से निर्यात किया जाता है।

शिमला मिर्च (बेल मिर्च):-

• शिमला मिर्च मुख्य रूप से संयुक्त अरब अमीरात और अन्य मध्य पूर्वी देशों में निर्यात की जाती है।

लहसुन:-

• भारतीय लहसुन मुख्य रूप से पड़ोसी एशियाई देशों में निर्यात किया जाता है।

अल्कोहलिक पेय पदार्थ: –

• भारतीय वाइन और स्पिरिट, विशेष रूप से व्हिस्की, यूरोप और उत्तरी अमेरिका सहित अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में अपनी जगह बना रहे हैं।

काजू:-

• भारत मुख्य रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका, संयुक्त अरब अमीरात और यूरोप को संसाधित काजू निर्यात करता है।

भैंस का मांस: –

• दक्षिण पूर्व एशिया और मध्य पूर्व

गुड़:-

•  गुड़ अंतरराष्ट्रीय बाजारों में परिष्कृत चीनी के स्वास्थ्यवर्धक विकल्प के रूप में

प्राकृतिक शहद:-

•  भारतीय शहद विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका, सऊदी अरब और संयुक्त अरब अमीरात में निर्यात किया जाता है।

 कृषि एवं प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण (APEDA) क्या है?

स्थापना:-

• APEDA की स्थापना भारत सरकार द्वारा दिसंबर 1985 में संसद द्वारा पारित कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पाद निर्यात विकास प्राधिकरण अधिनियम के तहत की गई थी।

उद्देश्य:-

•  प्राधिकरण को भारत से कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पादों के निर्यात को बढ़ावा देने का काम सौंपा गया है।

APEDA के कार्य:       

• वित्तीय सहायता प्रदान करके या अन्यथा निर्यात के लिए अनुसूचित उत्पादों से संबंधित उद्योगों का विकास।
• अनुसूचित उत्पादों के निर्यातकों के रूप में व्यक्तियों का पंजीकरण और निर्यात के उद्देश्य से अनुसूचित उत्पादों के लिए मानक और विनिर्देश तय करना।
• ऐसे उत्पादों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के उद्देश्य से बूचड़खानों, प्रसंस्करण संयंत्रों, भंडारण परिसरों, वाहनों या अन्य स्थानों पर जहां ऐसे उत्पादों को रखा या संभाला जाता है, मांस और मांस उत्पादों का निरीक्षण करना।
• अनुसूचित उत्पादों की पैकेजिंग में सुधार।
• भारत के बाहर अनुसूचित उत्पादों के विपणन में सुधार।
• निर्यातोन्मुख उत्पादन को बढ़ावा देना एवं अनुसूचित उत्पादों का विकास करना।

कवरेज: –

• APEDA के अंतर्गत आने वाले उत्पादों की श्रेणी में फल, सब्जियां, मांस उत्पाद, डेयरी उत्पाद, कन्फेक्शनरी, बिस्कुट और बेकरी उत्पाद, शहद, गुड़ और बहुत कुछ शामिल हैं।

 भारत के शीर्ष कृषि निर्यात और आयात उत्पाद

शीर्ष निर्यात:-

बासमती चावल :- 

•  पकाने के बाद अपनी अनूठी सुगंध और लंबाई के लिए विश्व स्तर पर प्रसिद्ध, बासमती चावल भारत के कृषि निर्यात में सबसे बड़े योगदानकर्ताओं में से एक है।

मसाले:- 

•  भारत दुनिया में मसालों का सबसे बड़ा निर्यातक है, जो हल्दी, जीरा और मिर्च जैसे उत्पादों के साथ वैश्विक मसाला बाजार में महत्वपूर्ण योगदान देता है।

भैंस का मांस :-

•  भारत भैंस के मांस के सबसे बड़े निर्यातकों में से एक है, जो मुख्य रूप से मध्य पूर्व और दक्षिण पूर्व एशिया के देशों को आपूर्ति करता है।

समुद्री भोजन :-  इसमें झींगा और मछली शामिल हैं, जो मुख्य रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका, दक्षिण पूर्व एशिया, यूरोपीय संघ और जापान को निर्यात किए जाते हैं।

कपास:-

•  भारत वैश्विक स्तर पर कपास के शीर्ष उत्पादकों और निर्यातकों में से एक है।

शीर्ष आयात 

वनस्पति तेल :- 

•  मुख्य रूप से मलेशिया और इंडोनेशिया से पाम तेल, इसके बाद अर्जेंटीना, ब्राजील और यूक्रेन से सोयाबीन और सूरजमुखी तेल।
• अपर्याप्त घरेलू उत्पादन के कारण वनस्पति तेल भारत का सबसे बड़ा कृषि आयात है।

दालें :- 

• भारत अपनी घरेलू मांग को पूरा करने के लिएमुख्य रूप से कनाडा, ऑस्ट्रेलिया और म्यांमार से दाल, छोले और मटर सहित दालों का एक प्रमुख आयातक है।

फल और मेवे :- 

• विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका से बादाम, चीन और संयुक्त राज्य अमेरिका से सेब, और मध्य पूर्वी देशों से खजूर।

रासायनिक उर्वरक : –

• भारत के कृषि क्षेत्र को समर्थन देने के लिए वैश्विक बाजारों से बड़ी मात्रा में रासायनिक उर्वरकों का आयात किया जाता है।

भारत की कृषि निर्यात नीति

उद्देश्य:-

•  2018 में शुरू की गई इस नीति का लक्ष्य 2022 तक देश से कृषि निर्यात को दोगुना कर 60 बिलियन डॉलर तक पहुंचाना और निर्यात टोकरी, गंतव्यों में विविधता लाना और उच्च मूल्य और मूल्य वर्धित कृषि निर्यात को बढ़ावा देना है।

फोकस:-

•  नीति नवीन, स्वदेशी, जैविक, जातीय और स्वास्थ्य-उन्मुख उत्पादों को बढ़ावा देने पर जोर देती है।
• यह विशिष्ट उपज को प्रभावी ढंग से संभालने के लिए प्रक्रियाओं को सरल बनाने और विभिन्न राज्यों में क्लस्टर विकसित करने का भी प्रयास करता है।

बुनियादी ढांचे का विकास:-

•  फसल कटाई के बाद के नुकसान को कम करने और निर्यात उत्पादों के लिए उच्च गुणवत्ता बनाए रखने के लिए कुशल खरीद, प्रसंस्करण और भंडारण के लिए मजबूत बुनियादी ढांचे की स्थापना करना।

जैविक निर्यात को बढ़ावा देना:-

•  नीति वैश्विक बाजार में भारत के जैविक उत्पादों की क्षमता की पहचान करती है और उनके प्रमाणीकरण और निर्यात को सुव्यवस्थित करना है।

भारत में कृषि-उत्पाद निर्यात से जुड़ी चुनौतियाँ

लॉजिस्टिक और आपूर्ति श्रृंखला की अक्षमताएं: –

• खराब बुनियादी ढांचे, जैसे अपर्याप्त भंडारण सुविधाएं और अकुशल परिवहन, विशेष रूप से खराब होने वाली वस्तुओं के खराब होने की दर को बढ़ाता है।

गुणवत्ता मानक और अनुपालन:-

•  निर्यात बाजारों के कड़े गुणवत्ता मानकों और प्रमाणन आवश्यकताओं को पूरा करना कई भारतीय निर्यातकों के लिए एक महत्वपूर्ण चुनौती है।

नियामक बाधाएँ:-

•  निर्यात प्रक्रिया में जटिल प्रक्रियाएँ और लालफीताशाही शिपमेंट में देरी कर सकती है और निर्यात की लागत बढ़ा सकती है।

पारंपरिक बाजारों पर निर्भरता: –

• भारतीय कृषि-निर्यात कुछ पारंपरिक बाजारों पर बहुत अधिक निर्भर है, जिससे वे इन देशों में मांग और नियामक नीतियों में बदलाव के प्रति संवेदनशील हो जाते हैं।

अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार कीमतों में उतार-चढ़ाव:-

• वैश्विक बाज़ारों में कीमतों में अस्थिरता निर्यात-उन्मुख खेती की लाभप्रदता को प्रभावित कर सकती है।

कृषि निर्यात को बढ़ावा देने के लिए सरकारी पहल

निर्यात क्षेत्र:-

•  सरकार ने निर्यात की गुणवत्ता और मात्रा बढ़ाने के लिए विशेष वस्तुओं की खेती और प्रसंस्करण के लिए विशिष्ट क्षेत्र विकसित किए हैं।

सब्सिडी और सहायता:-

•  नई प्रौद्योगिकियों को अपनाने, अंतरराष्ट्रीय मानकों को पूरा करने और कृषि निर्यात से संबंधित बुनियादी ढांचे में सुधार के लिए वित्तीय सहायता।

व्यापार समझौते:-

•  भारत टैरिफ बाधाओं को कम करने और अपने कृषि उत्पादों के लिए बाजार पहुंच बढ़ाने के लिए द्विपक्षीय और बहुपक्षीय व्यापार समझौतों में सक्रिय रूप से शामिल हो रहा है।

प्रचार अभियान:-

•  अंतर्राष्ट्रीय बाजारों में भारतीय कृषि उत्पादों को बढ़ावा देने के लिए वैश्विक व्यापार मेलों, प्रदर्शनियों और क्रेता-विक्रेता बैठकों का आयोजन करना।

तकनीकी हस्तक्षेप:-

•  उत्पादकता और निर्यात योग्यता बढ़ाने के लिए किसानों के बीच सूचना प्रौद्योगिकी और बेहतर कृषि पद्धतियों को अपनाने को प्रोत्साहित करना।
• ये बिंदु भारत में कृषि निर्यात के विभिन्न आयामों को समझने और संबोधित करने में महत्वपूर्ण हैं, जिनका लक्ष्य न केवल आर्थिक लाभ को बढ़ावा देना है बल्कि वैश्विक कृषि बाजार में एक स्थिर और टिकाऊ स्थिति को सुरक्षित करना भी है।

भारतीय कृषि वस्तुओं पर निर्यात प्रतिबंध और प्रतिबंधों का प्रभाव  

• भारत सरकार द्वारा चावल, गेहूं, चीनी और प्याज जैसी प्रमुख कृषि वस्तुओं पर निर्यात प्रतिबंध लगाने से देश के कृषि निर्यात क्षेत्र पर महत्वपूर्ण वित्तीय प्रभाव पड़ा है।

वित्तीय प्रभाव:-

• पिछले वित्तीय वर्ष में प्रतिबंधों के कारण कृषि निर्यात में लगभग 5-6 बिलियन डॉलर की कमी आई है।
• ये उपाय सीधे तौर पर किसानों और निर्यातकों की आय को प्रभावित करते हैं जो अंतरराष्ट्रीय बाजारों पर निर्भर हैं।

प्रभावित वस्तुएँ   

चावल:-

•  टूटे हुए चावल सहित कुछ प्रकार के चावल के निर्यात पर प्रतिबंध और बिना उबले गैर-बासमती चावल पर 20% निर्यात शुल्क लगाने से कुल निर्यात मात्रा प्रभावित हुई है।

गेहूं:-

•  घरेलू कीमतों को नियंत्रित करने और राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए गेहूं के निर्यात पर पूर्ण प्रतिबंध लागू किया गया, जिससे निर्यात राजस्व में काफी कमी आई।

चीनी:-

•  चीनी निर्यात को “मुक्त” से “प्रतिबंधित” श्रेणी में बदलने और चीनी वर्ष के लिए कुल निर्यात को सीमित करने से वैश्विक आपूर्ति श्रृंखला और राजस्व प्रभावित हुआ।

प्याज:-

•  प्याज के निर्यात पर समय-समय पर प्रतिबंध का उपयोग अक्सर स्थानीय बाजारों को स्थिर करने और मूल्य में अस्थिरता को रोकने के लिए किया जाता है, जिससे निर्यात के लिए तैयार अधिशेष उपज वाले किसानों पर प्रभाव पड़ता है।

प्रतिबंधों के कारण: –           

• ये उपाय आम तौर पर घरेलू बाजारों को स्थिर करने और मूल्य मुद्रास्फीति पर अंकुश लगाने के लिए लागू किए जाते हैं।
• पर्याप्त घरेलू आपूर्ति बनाए रखकर आबादी के लिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना एक और महत्वपूर्ण उद्देश्य है, खासकर सूखे या अन्य कृषि तनाव के समय में।

प्रभाव:-                    

बाज़ार में व्यवधान:-

•  निर्यातकों को बाज़ार की विश्वसनीयता और विश्वसनीयता में कमी का सामना करना पड़ता है क्योंकि अंतर्राष्ट्रीय खरीदार अधिक स्थिर आपूर्ति स्रोतों की ओर रुख करते हैं।

मूल्य अस्थिरता:-

•  घरेलू बाज़ार स्थिर कीमतों के संदर्भ में अस्थायी राहत का अनुभव कर सकते हैं, लेकिन निर्यात के कम अवसरों के कारण किसानों की आय कम हो गई है।

आपूर्ति श्रृंखला पर प्रभाव:-

•  प्रतिबंध आपूर्ति श्रृंखला को बाधित करते हैं, जिससे परिवहन और रसद जैसे संबंधित उद्योग प्रभावित होते हैं।

 आगे की राह                           

भारतीय कृषि निर्यात को मजबूती प्रदान करने की रणनीतियाँ:- 

• वर्तमान में भारत की वैश्विक निर्यात में लगभग 2.5% की हिस्सेदारी है।
•  भारत सरकार का उद्देश्य इसे आने वाले वर्षों में बढ़ाकर लगभग 4-5% तक करना है।
• यहां कुछ महत्वपूर्ण बिंदु दिए गए हैं जो इस उद्देश्य को समझने में मदद कर सकते हैं:

रणनीतिक प्रचार:-

• सरकार विशिष्ट कृषि उत्पादों पर केंद्रित रणनीतियाँ अपना रही है जिनमें वैश्विक बाजारों में उच्च मांग है।
• इसमें फल, सब्जियाँ, मसाले, और अन्य विशेष उत्पाद शामिल हैं जैसे कि जैविक उत्पाद और अद्वितीय भारतीय कृषि वस्तुएँ।

चुनौतियों पर काबू: –

• निर्यात में गिरावट के कारण महत्वपूर्ण चुनौतियाँ उत्पन्न हुई हैं जैसे कि लॉजिस्टिक समस्याएँ, गुणवत्ता मानकों की पूर्ति, और अंतरराष्ट्रीय बाजारों में प्रतिस्पर्धा।
• इन चुनौतियों का सामना करने के लिए गुणवत्ता नियंत्रण, बेहतर पैकेजिंग और बाजार अनुसंधान में सुधार की जरूरत है।

सरकारी पहलें:- 

• एपीडा (APEDA) और अन्य सरकारी एजेंसियों के माध्यम से विभिन्न पहल की गई हैं जैसे कि निर्यात प्रोत्साहन कार्यक्रम, विदेशी बाजारों में प्रदर्शनी और मेलों का आयोजन, और व्यापार समझौतों के माध्यम से नए बाजारों को खोलना।
• इसके अलावा, किसानों और निर्यातकों को तकनीकी सहायता और वित्तीय सहायता प्रदान की जाती है ताकि वे वैश्विक मानकों के अनुरूप उत्पादन कर सकें।

• ये कदम न केवल भारत के कृषि निर्यात को बढ़ाने में मदद करेंगे बल्कि वैश्विक खाद्य बाजार में भारत की स्थिति को मजबूत करने में भी योगदानदेंगे।