न्यूनतम आहार विविधता (MDD) संकेतक

 

चर्चा में क्यों:- संयुक्त राष्ट्र सांख्यिकी आयोग ने यह सुनिश्चित करने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम उठाया है कि स्वस्थ आहार खाद्य प्रणालियों के परिवर्तन के मूल में हों। न्यूयॉर्क में 4 मार्च से 7 मार्च, 2025 तक आयोजित अपने 56वें सत्र में, आयोग ने न्यूनतम आहार विविधता (MDD) पर एक नया संकेतक अपनाया। यह संकेतक सतत विकास लक्ष्य (SDG) 2: 2030 एजेंडा के तहत शून्य भूख की दिशा में प्रगति को ट्रैक करने में मदद करेगा।                   

    

संयुक्त राष्ट्र सांख्यिकी आयोग ने SDG ट्रैकिंग के लिए न्यूनतम आहार विविधता पर नया संकेतक अपनाया

न्यूनतम आहार विविधता (MDD) संकेतक का महत्व                     

MDD संकेतक को आबादी के भीतर खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों की विविधता को मापने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि आहार की गुणवत्ता सीधे स्वास्थ्य, वृद्धि, विकास और समग्र कल्याण को प्रभावित करती है। पारंपरिक कैलोरी-आधारित आकलन के विपरीत, MDD संकेतक सुनिश्चित करता है कि पौष्टिक और विविध खाद्य पदार्थों के सेवन पर ध्यान केंद्रित किया जाए।       

MDD के अंतर्गत निगरानी किए जाने वाले खाद्य समूह   

आहार विविधता का आकलन करने के लिए, MDD संकेतक नमूना आबादी में 24 घंटे की अवधि में 10 प्रमुख खाद्य समूहों के सेवन को ट्रैक करता है। इन समूहों में शामिल हैं: 

• अनाज
• सफेद जड़ें और कंद, और केले
• दालें (बीन्स, मटर और दाल)
• नट और बीज
• दूध और दूध से बने उत्पाद
• मांस, मुर्गी और मछली
• अंडे
• गहरे हरे पत्तेदार सब्जियाँ
• अन्य विटामिन ए युक्त फल और सब्जियाँ
• अन्य सब्जियाँ और फल

संकेतक एक हाँ/नहीं मीट्रिक के रूप में कार्य करता है, यह निर्धारित करता है कि महिलाओं और बच्चों ने पिछले 24 घंटों में इन 10 परिभाषित खाद्य समूहों में से कम से कम पाँच का सेवन किया है या नहीं। इस सीमा को पूरा करने वाले व्यक्तियों का उच्च अनुपात आबादी के भीतर बेहतर आहार विविधता को इंगित करता है।  

SDG 2 को प्राप्त करने में नए संकेतक की भूमिका

MDD संकेतक को अपनाना SDG 2: शून्य भूख को प्राप्त करने में एक महत्वपूर्ण विकास है, जिसका उद्देश्य खाद्य सुरक्षा, बेहतर पोषण और टिकाऊ कृषि सुनिश्चित करना है। 

संकेतक के मुख्य लाभ    

• कैलोरी खपत से पोषण गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करता है: MDD संकेतक यह सुनिश्चित करता है कि आहार का मूल्यांकन केवल कैलोरी सेवन के आधार पर नहीं बल्कि पोषण पर्याप्तता और विविधता के आधार पर किया जाता है।
• सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी को संबोधित करता है: आहार विविधता की कमी से सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी का जोखिम बढ़ जाता है, खासकर प्रजनन आयु के बच्चों और महिलाओं में। इससे शारीरिक और संज्ञानात्मक विकास प्रभावित हो सकता है।
• साक्ष्य-आधारित नीतियों और कार्यक्रमों का समर्थन करता है: पहले से ही MDD डेटा एकत्र करने वाले देश अब इसे राष्ट्रीय नीतियों और कार्यक्रमों में एकीकृत कर सकते हैं। इससे प्रभावी पोषण और स्वास्थ्य रणनीतियों को तैयार करने में मदद मिलती है।  

वैश्विक समीक्षा और अपनाने की प्रक्रिया  

MDD संकेतक को देशों और अंतर्राष्ट्रीय संगठनों के गठबंधन के नेतृत्व में एक व्यापक समीक्षा प्रक्रिया के माध्यम से विकसित किया गया था, जिसमें शामिल हैं: 

• स्विट्जरलैंड 
• खाद्य और कृषि संगठन (FAO)
• संयुक्त राष्ट्र बाल कोष (UNICEF)
• विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) 

 

खाद्य और कृषि संगठन (FAO), संयुक्त राष्ट्र बाल कोष (UNICEF), और विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) संयुक्त राष्ट्र की प्रमुख एजेंसियाँ हैं, जो वैश्विक स्तर पर विभिन्न महत्वपूर्ण क्षेत्रों में कार्यरत हैं।    खाद्य और कृषि संगठन (FAO):  FAO की स्थापना 16 अक्टूबर 1945 को हुई थी, और इसका मुख्यालय रोम, इटली में स्थित है।  यह संगठन भूख मिटाने, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने और कृषि, वानिकी, मत्स्य पालन में सुधार के लिए अंतर्राष्ट्रीय प्रयासों का नेतृत्व करता है।  FAO सरकारों और विकास एजेंसियों को कृषि उत्पादन, वानिकी, मत्स्य पालन, भूमि और जल संसाधनों के विकास और सुधार में सहायता प्रदान करता है।  संयुक्त राष्ट्र बाल कोष (UNICEF):  UNICEF की स्थापना 11 दिसंबर 1946 को हुई थी, और इसका मुख्यालय न्यूयॉर्क, संयुक्त राज्य अमेरिका में है। यह संगठन बच्चों के अधिकारों की रक्षा, उनके स्वास्थ्य, पोषण, शिक्षा और कल्याण में सुधार के लिए कार्य करता है।  UNICEF विशेष रूप से विकासशील देशों में बच्चों और माताओं के लिए आपातकालीन सहायता, दीर्घकालिक विकास कार्यक्रम और वकालत प्रदान करता है।  विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO):   WHO की स्थापना 7 अप्रैल 1948 को हुई थी, और इसका मुख्यालय जिनेवा, स्विट्जरलैंड में स्थित है।  यह संगठन वैश्विक स्वास्थ्य मामलों में नेतृत्व प्रदान करता है, स्वास्थ्य अनुसंधान को आकार देता है, मानदंड और मानक स्थापित करता है, साक्ष्य-आधारित नीतियों के लिए विकल्प बताता है, और तकनीकी सहायता प्रदान करता है।  WHO का उद्देश्य सभी लोगों के लिए उच्चतम संभव स्वास्थ्य स्तर प्राप्त करना है।

 

FAO और UNICEF का कथन

FAO के मुख्य सांख्यिकीविद् और सांख्यिकी प्रभाग के निदेशक जोस रोसेरो मोनकैयो ने इस संकेतक के महत्व पर जोर दिया। उन्होंने कहा कि स्वस्थ आहार पर SDG संकेतक की अनुपस्थिति ने 2030 एजेंडा को प्राप्त करने में आहार की महत्वपूर्ण भूमिका को नजरअंदाज कर दिया। उन्होंने इस बात पर प्रकाश डाला कि अस्वस्थ आहार वैश्विक स्तर पर खराब स्वास्थ्य परिणामों और गैर-संचारी रोगों का प्राथमिक चालक है।    

FAO और UNICEF संयुक्त रूप से संकेतक का प्रबंधन करेंगे, यह सुनिश्चित करते हुए कि दो प्रमुख जनसंख्या समूहों के लिए डेटा एकत्र किया जाए:   

• बच्चे
• प्रजनन आयु की महिलाएँ    

दोनों संगठनों ने लंबे समय से आहार विविधता की वकालत की है, इस बात पर जोर देते हुए कि कोई भी एकल खाद्य समूह सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान नहीं करता है। इसलिए, दीर्घकालिक स्वास्थ्य और कल्याण के लिए विविध आहार महत्वपूर्ण है।

वैश्विक खाद्य प्रणाली परिवर्तन के लिए निहितार्थ     

 

संयुक्त राष्ट्र के सतत विकास लक्ष्यों (SDGs) में न्यूनतम आहार विविधता (MDD) संकेतक का एकीकरण वैश्विक खाद्य प्रणाली में महत्वपूर्ण परिवर्तन का संकेत देता है। यह कदम देशों को स्वस्थ आहार को बढ़ावा देने और खाद्य नीतियों को सुदृढ़ करने में सक्षम बनाता है।

SDG ढांचे में MDD संकेतक का एकीकरण

1. स्वस्थ आहार को बढ़ावा देने पर प्रगति का मूल्यांकन

• MDD संकेतक के माध्यम से, देश स्वस्थ आहार को बढ़ावा देने में अपनी प्रगति का मूल्यांकन कर सकते हैं। 
• यह उन्हें पोषण संबंधी लक्ष्यों की प्राप्ति में अपनी स्थिति समझने में मदद करता है।

2. आहार विविधता डेटा के आधार पर नीतियों को सुदृढ़ करना

• MDD संकेतक से प्राप्त डेटा के आधार पर, देश अपनी खाद्य और पोषण नीतियों को सुदृढ़ कर सकते हैं।  
• यह वैज्ञानिक प्रमाणों पर आधारित नीतिगत निर्णय लेने में सहायक होता है।

3. खाद्य प्रणाली परिवर्तन में स्वस्थ आहार की प्राथमिकता सुनिश्चित करना

• MDD संकेतक का समावेश खाद्य प्रणाली परिवर्तन चर्चाओं में स्वस्थ आहार की प्राथमिकता सुनिश्चित करता है। 
• यह खाद्य नीतियों में पोषण संबंधी विचारों को प्रमुखता देता है। 
• MDD संकेतक का समावेश वैश्विक स्वास्थ्य नीतियों में आहार गुणवत्ता के महत्व को पुष्ट करता है।
• यह सुनिश्चित करता है कि स्वस्थ आहार पर ध्यान केंद्रित किया जाए, जिससे गैर-संचारी रोगों की रोकथाम में सहायता मिलती है।

SDG के बाद के युग में आहार निगरानी की संभावनाएँ

SDG ढांचे में MDD संकेतक का समावेश निम्नलिखित तरीकों से 2030 के बाद भी आहार निगरानी को सुदृढ़ करेगा:

1. सतत निगरानी और मूल्यांकन

• MDD संकेतक के माध्यम से, देशों के पास एक मानकीकृत उपकरण होगा जो उन्हें आहार पैटर्न की निरंतर निगरानी और मूल्यांकन करने में सक्षम बनाएगा। 
• यह सुनिश्चित करेगा कि पोषण संबंधी नीतियाँ और कार्यक्रम प्रभावी हैं और समय के साथ आवश्यक समायोजन किए जा सकते हैं।

2. साक्ष्य-आधारित नीति निर्माण

• आहार विविधता से संबंधित विश्वसनीय डेटा एकत्रित करके, नीति निर्माताओं के पास साक्ष्य-आधारित निर्णय लेने के लिए आवश्यक जानकारी होगी। 
• यह उन्हें पोषण सुधार के लिए लक्षित हस्तक्षेपों को डिजाइन और कार्यान्वित करने में सहायता करेगा।

3. वैश्विक स्वास्थ्य लक्ष्यों के साथ संरेखण

• MDD संकेतक का उपयोग देशों को उनके आहार संबंधी प्रगति को वैश्विक स्वास्थ्य लक्ष्यों के साथ संरेखित करने में मदद करेगा। 
• यह अंतर्राष्ट्रीय समुदाय को वैश्विक पोषण चुनौतियों का समाधान करने के लिए एकीकृत दृष्टिकोण अपनाने में सहायता करेगा।   

प्रश्न: निम्नलिखित कथनों पर विचार करें:

1. MDD संकेतक केवल कैलोरी खपत को मापता है।
2. MDD संकेतक के तहत, आहार विविधता का आकलन करने के लिए 10 प्रमुख खाद्य समूहों के सेवन को ट्रैक किया जाता है।
3. MDD संकेतक का उद्देश्य सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी को संबोधित करना है।

उपरोक्त में से कौन-सा/से कथन सही है/हैं?

(a) केवल 1

(b) केवल 2 और 3

(c) केवल 1 और 3

(d) 1, 2 और 3

 

स्रोत – डाउन टू अर्थ